Um amigo, há tempos, quando eu lhe disse que era um “Gourmet” retorquiu-me exclamando:
- Isso é uma forma simpática de dizeres que és um comilão!
A Gastronomia é uma arte. Tem, por isso, uma conta, um peso e uma medida. Não admite exageros.
O exagero mata o prazer!
A arte estimula os sentidos e o exagero abafa-os!
Um comilão é um exagerado!
Gastronomia são perfumes, cores, texturas e sabores. É criação e comunicação. São amigos e longas conversas. É história e cultura.
Gastronomia é vida!
Um “Gourmet” compraz-se com a vida.
